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ソパ・デ・アポ

ソパ・デ・アホ。

スペイン語でアホ(ajo)はにんにく、ソパ(sopa)はスープ。にんにくのスープです。

正確には、生ハム(jamon)と卵(huevo)を入れた「sopa de ajo con jamón y huevo」。

もともとスープの語源には「汁物に浸して食べるパン切れ」という意味があり、

14世紀ごろからパン入りのブイヨンを指すようになったと言われています。

その起源をたどるような一品です。

寒い夜の為に、

心温まるスープを作ってみました。

是非召し上がってくださいね。


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